ZUCCOTTO TIRAMISU’ MERAVIGLIA DOLCE CON BISCOTTI E CREMA AL MASCARPONE è un dolce goloso fatto di un involucro di biscotti pavesini e con un ripieno di panna e mascarpone.
La torta zuccotto tiramisu’ è una ricetta senza cottura, un dolce molto semplice da realizzare, scenografico e golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce bello da vedere e molto goloso vi suggerisco la mia torta zuccotto tiramisu’ senza cottura.
INGREDIENTI PER LA BASE DEL DOLCE:
biscotti tipo pavesini quanto bastano
caffe’ freddo per bagnare i biscotti
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
1 tazzina di caffe’ freddo
250ml di panna fresca montata
60g di zucchero a velo
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
IN PIU’:
panna montata per decorare
cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa torta zuccotto tiramisu’ senza cottura partiamo col rivestire di carta pellicola una ciotola tondo del dm di 20 centimetri.
Bagnare i biscotti pavesini nel caffè freddo e rivestire creando un guscio la ciotola precedentemente rivestita di carta pellicola.
Per il ripieno, lavorare a crema in una ciotola il mascarpone con la tazzina di caffè freddo, lo zucchero a velo e il cucchiaino di cacao fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere la panna fresca precedentemente montata al composto di mascarpone e con un movimento delicato dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Versare metà della crema nel guscio di biscotti ,aggiungere altri biscotti, ancora crema e allineare bene in superficie e ricoprire creando un disco sempre con i biscotti bagnati nel caffè.
Coprire il dolce con pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa 3-4 ore oppure prepararlo la sera prima e lasciarlo in frigo tutta la notte.
Una volta riposato, prendere il dolce, capovolgerlo su un piatto da portata, rimuovere la ciotola e la pellicola e ricoprire la torta zuccotto con uno strato di panna montata.
Spolverizzare tutto il dolce con il cacao amaro in polvere fino a ricoprire tutto il dolce al tiramisu’ e con l’aiuto di una sac a poche decorare con ciuffetti di panna.
A questo punto la vostra delicata e golosissima torta zuccotto tiramisu’ senza cottura sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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