La torta velocissima con noci carote e yogurt è un dolce molto semplice da realizzare, soffice e umido, una torta da gustare a merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce leggero e gustoso, vi consiglio di provare la mia torta velocissima noci carote e yogurt.
TORTA VELOCISSIMA NOCI CAROTE E YOGURT
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero di canna
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia o vanillina
70ml di olio di semi (io girasole)
130g di farina 00
50g di noci finemente tritati o mandorla
120g di carote tritate
12g di lievito per dolci
1g di cannella in polvere
IN PIU’:
noci intere
200g di yogurt greco al naturale
estratto vaniglia
40g di zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta velocissima noci carote e yogurt partiamo col preparare la base soffice del dolce.
Montare le uova intere con lo zucchero di canna, la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio e continuare a montare, aggiungere la farina, i noci, il lievito, la cannella e mescolare il tutto.
Infine incorporare le carote e versare il composto ottenuto in una tortiera rettangolare precedentemente imburrata ed infarinata 25×35 cm.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)
Nel frattempo preparare la crema, basterà lavorare a crema in una ciotola lo yogurt al naturale greco con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, posizionare la torta su un vassoioe decoratela con la crema allo yogurt, noci intere, carote e tagliate a quadrotti.
A questo punto la vostra soffice, golosa e leggera torta velocissima noci carote e yogurt sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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