TORTA TIRAMISU’ COME IN PASTICCERIA DOLCE RICETTA CON MASCARPONE è una torta golosa senza cottura , realizzata come se fosse un classico tiramisù , ma in versione simil semifreddo.
La ricetta di questa torta è abbastanza semplice da preparare, realizzata con savoiardi o pan di spagna e crema al mascarpone senza uova.
Se siete alla ricetta di una torta golosa, bella da vedere e semplice da preparare, la torta torta tiramisu’ , fa proprio al caso vostro.
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RICETTA PER LA TORTA CHARLOTTE:
1 confezione di biscotti savoiardi o pan di spagna
caffè espresso quanto basta
chicchi di caffè
cacao amaro in polvere
scaglie di cioccolato fondente
PER IL RIPIENO DI CREMA AL MASCARPONE:
250g di mascarpone
250ml di panna fresca
60g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè freddo
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta al tiramisù tipo semifreddo, iniziamo col preparare in largo anticipo il caffè , in modo che si freddi completamente.
Nel frattempo , preparare la crema al mascarpone con panna e caffè senza uova che servirà ben fredda per assemblare il dolce.
In una ciotola abbastanza capiente , montare il mascarpone con lo zucchero, la tazzina di caffè freddo e cacao.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungere la panna fresca liquida , e montare il tutto fino ad ottenere una crema leggera e omogenea.
Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera di carta forno.
Inzuppare i biscotti o pan di spagna nel caffè e creare uno strato unico sul fondo della tortiera, coprite con uno strato di crema al mascarpone, ancora biscotti e crema.
Una volta ottenuti due strati , spolverizzate la superficie della torta con cacao , e se preferite decorate con chicchi di caffe’.
Far riposare la torta al tiramisù in frigo per circa 2-3 ore , e una volta riposata, posizionatela su un piatto da portata.
A questo punto , la vostra golosissima e delicata torta al tiramisù , sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.
BUON APPETITO!!
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