Allora..pronti per fare un carico di vitamina C?? 😛
Questa ricetta nasce grazie alla collaborazione con FRUTTONE BIO SRL, azienda calabra specializzata nella raccolta di olive e agrumi e nella grande distribuzione di olio extra vergine di oliva e marmellate di clementine e arance..e proprio con la loro marmellata di arance,ho farcito la mia torta.
RICETTA:
3 uova a temperatura ambiente
180g di zucchero
1/2 cucchiaino estratto vaniglia
90ml di olio di semi
scorza grattugiata di un’arancia non trattata
succo di un’arancia non trattata
180g farina 00
30g di fecola o frumina
1 bustina di lievito x dolci
pizzico sale
PER LA FARCIA:
un vasetto di MARMELLATA DI ARANCE FRUTTONE BIO
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre montando ,versare a filo l’olio e il succo dell arancia. Infine incorporare la farina,il lievito,la fecola e il pizzico di sale precedentemente mescolati insieme. Versare il composto ottenuto in una tortiera del dm di 22-24 cm imburrata ed infarinata o rivestito da carta forno se intolleranti al lattosio. Infornare a 180° x circa 35-40mn(fare prova stecchino). Una volta sfornata e lasciata intiepidire,tagliate la torta,farcite con la marmellata di arance,ricoprite,decorate con fette di arance e servite la vostra buonissima e profumatissima torta soffice all’arancia.
