Crea sito

Torta Sbriciolata con ricotta e pere al rum

Torta sbriciolata con ricotta e pere al rum , è un dolce realizzato con pasta frolla e ripieno di ricotta fresca e pere aromatizzate al rum.

E’ un dolce molto semplice e buonissimo, la pasta frolla è friabilissima , mentre il ripieno di ricotta è cremosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso, questa torta sbriciolata con ricotta e pere al rum , fa per voi.

TORTA SBRICIOLATA CON RICOTTA E PERE AL RUM

RICETTA PER LA TORTA SBRICIOLATA

 

PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

120g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

140g di burro

1 uovo intero

1 tuorlo

scorza grattugiata di mezzo limone

 

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta fresca

70g di zucchero semolato

succo e scorza grattugiata di mezzo limone

1g di cannella in polvere (facoltativo)

2 pere tagliate a dadini

20ml di rum ( o brandy )

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero e il tuorlo e impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto di pasta frolla , avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.

Nel frattempo , lavare , sbucciare e tagliare a dadini piccoli le pere, e lasciare macerare con il rum e il succo di mezzo limone.

In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero , la cannella e la scorza di limone , infine aggiungere le pere ed incorporare il tutto.

Su un piano da lavoro infarinato, stendere metà del panetto di pasta frolla, ottenendo uno spessore di mezzo cm.

Foderare una tortiera imburrata ed infarinata con la frolla, farcire con ricotta e pere, e con la rimanente frolla, coprire creando un ‘effetto sbriciolata.

Infornare la torta sbriciolata con ricotta e pere al rum , nel forno preriscaldato statico, a 180° per circa 40 mn.

Una volta sfornata e lasciata raffreddare, la vostra torta sbriciolata con ricotta e pere al rum , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette, seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK .

 

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.