La torta pinguino è un dolce che ricorda tantissimo la famosa merendina, una torta soffice e ripiena e da servire tagliata a quadrotti.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da fare e molto goloso vi consiglio di provare la torta pinguino panna e nutella.
TORTA PINGUINO PANNA E NUTELLA
INGREDIENTI PER LA TORTA AL CACAO:
3 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero a velo
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
150g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
10g di lievito per dolci
80ml di latte
60ml di olio di semi
PER IL RIPIENO:
400ml di panna fresca montata
40g di zucchero a velo
semi di mezza bacca di vaniglia (o vanillina)
nutella quanto basta
PER LA GLASSA:
nutella quanto basta
PER LA BAGNA
latte e caffè
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa torta pinguino panna e nutella partiamo col preparare la base morbida al cacao.
In un recipiente o planetaria montare i tuorli con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, aggiungere la farina 00, il cacao in polvere, il lievito per dolci, il latte e l’olio.
Mescolare il tutto e poco per volta , con un movimento delicatissimo dal basso verso l’alto, incorporare gli albumi precedentemente montati a neve.
Versare il composto ottenuto in uno stampo quadrato 22×22 (oppure tondo del dm di 20-22 cm ) precedentemente imburrato ed infarinato o rivestito da carta forno, ed infornare a 180° per circa 20-25mn (fare prova stecchino).
Nel frattempo, prepariamo la farcia, basterà montare con lo sbattitore elettrico o in planetaria la panna fresca con lo zucchero.
Una volta sfornata e lasciata completamente raffreddare la torta, tagliatela a metà, bagnate con latte e caffè, aggiungere il ripieno con uno strato di panna e di nutella e richiudete.
Infine su tutta la superficie della torta spennellare ancora nutella e con l’aiuto di una sac a poche decorare il dolce con ciuffetti di panna.
Tagliare la torta a quadrotti e sistemarla su un piatto da portata o su un vassoio per dolci.
A questo punto la vostra delicatissima e golosissima torta pinguino panna e nutella sarà pronta per essere servita.
BUON APPETITO!!
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