Torta nuvola di pere e cacao: dolce ricetta soffice con mandorle è la ricetta facile e perfetta per realizzare una soffice e per niente asciutta torta al cacao e pere.
La torta al cacao è una ricetta molto semplice da realizzare con un semplice ingrediente segreto che rende la torta leggera e umida ovvero l’acqua.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e per niente asciutto al cacao e pere dovete assolutamente provare la ricetta della mia golosa torta.
Torta nuvola di pere e cacao: dolce ricetta soffice con mandorle
INGREDIENTI PER LA TORTA:
100g di burro
100ml di acqua
pizzico sale
220g di farina 00
50g di mandorle finemente tritate
30g di cacao amaro in polvere
160g di zucchero semolato
12g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
3 uova intere a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt bianco greco o classico
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
3 pere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile, soffice e golosa torta al cacao e pere partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 centimetri.
In un pentolino versare l’acqua, il cacao e, il burro e il pizzico di sale e a fuoco basso, far sciogliere il tutto fino ad ottenere una cioccolata calda lenta.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, le mandorle tritate finemente, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il bicarbonato.
Versare il composto al cioccolato nella ciotola con farina, mescolare il tutto e una volta ottenuto un composto omogeneo e senza grumi.
Infine aggiungere le uova leggermente sbattute e mescolare, poi lo yogurt e l’estratto di vaniglia e le pere tagliate a dadini e saltate in padella con succo di limone e zucchero.
Mescolare il tutto e versare il composto ottenuto nella tortiera, decorare con fette di pera e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino).
Una volta sfornato e lasciato intiepidire il vostro dolce, posizionatelo su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice, umida e stragolosa torta al cacao e pere sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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