TORTA MAGICA SENZA FARINA AL MASCARPONE E CAFFE’ DOLCE CREMOSO E GOLOSO è una dolce e sofficissima torta con mascarpone nell’impasto, caffe’ e senza farina.
La torta impasto con mascarpone e caffe’ è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta che si prepara in pochissimo tempo è ha uno consistenza soffice e umida.
Se siete alla ricerca di una dolce torta soffice e soprattutto umida vi consiglio la mia torta mascarpone, caffe’ e priva farina, ottima anche per chi è intollerante al glutine.
INGREDIENTI PER LA TORTA:
500g di mascarpone
4 uova intere
150g di zucchero semolato
esytatto vaniglioa o vanillina
100ml di caffe’ freddo
60g di amido di mais
1 vasetto di yogurt al caffe’
8g di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa cremosa e buonissima torta mascarpone e caffe’ partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il mascarpone, lo yogurt al caffe’ o e montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere l’amido, il lievito e il caffe’, mescolare il tutto e infine incorporare con un movimento dal basso verso l’alto gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma.
Versare il composto nella tortiera, aggiungere in superficie gocce di cioccolato e infornare la torta nel forno statico a 170° per circa 50-55 minuti.
Una volta cotta la torta, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello del forno e lasciare il dolce nel forno caldo spento per altri 15 minuti.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, posizionate la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra cremosa e buonissima torta mascarpone e caffe’ sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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