Torta goduria di cioccolato: dolce ricetta soffice ripieno cremoso è una torta con base soffice al cacao e con un cremoso e goloso ripieno di crema al cioccolato.
La torta cacao e cioccolato è una ricetta molto semplice da realizzare, fresca e molto buona, un dolce facile e perfetto per ogni occasione, una torta morbida e cremosa allo stesso tempo.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di un dolce con base morbida e con un ripieno cremoso di crema pasticcera al cioccolato, provate la mia golosa torta cacao e cioccolato.
Torta goduria di cioccolato: dolce ricetta soffice ripieno cremoso
INGREDIENTI PER LA BASE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero
130ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco (un vasetto)
220g di farina 00
35g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
3 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
40g di farina 00
350ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
200g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta al cacao con crema partiamo col realizzare il ripieno di crema al cioccolato in modo che si fredda.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata e infine aggiungere il cioccolato e far sciogliere il tutto sempre mescoldo.
Coprire la crema pasticcera al cioccolato bianco con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la torta con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia o vanillina .
Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso . ( ci vorranno circa 5 minuti )
Sempre montando , versare a filo l’olio di semi , lo yogurt bianco ed amalgamare il tutto.
In una ciotola, setacciare e mescolare assieme farina 00, il cacao, lievito per dolci e pizzico sale.
Aggiungere il tutto al composto montato e mescolare dall’alto verso l’alto senza smontare il composto.
Versare il composto ottenuto in una tortiera del diametro di 24 centimetri imburrata ed infarinata.
Infornare la torta nel forno precedentemente preriscaldato a 175° statico per circa 45 minuti (fare prova stecchino) .
Una volta cotta , sfornate la torta semplice e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla e farcirla con crema, sistematela su un piatto da portata e versateci su la glassa al cioccolato.
A questo punto la vostra facile e buonissima torta nuvola con ripieno di crema pasticcera sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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