Crostata delizia di crema, mele e uvetta: dolce ricetta ripieno cremoso è un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema pasticcera, uvetta e mele.
Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera con pezzi di mela e uvetta è un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.
Crostata delizia di crema, mele e uvetta: dolce ricetta ripieno cremoso
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
350g di farina
100g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
160g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
450ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
2 mele tagliate a dadini
70g di uvetta messa in ammollo in acqua e rum
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata con crema pasticcera, uvetta e mele partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Coprire la crema pasticcera ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il tuorlo, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera fredda mescolata con le mele e l’uvetta precedentemente strizzata.
Con la restante frolla, ricoprire tutto il dolce aavendo cura di sigillare bene i bordi.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera e mele nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e facile crostata con crema pasticcera, uvetta e mele sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
