Torta Fredda Cheesecake cremosa senza cottura: dolce ricetta cuore di marmellata è un dolce fresco, cremoso e goloso realizzato con base biscotto e crema al formaggio.
La torta cheesecake con philadelphia è una ricetta senza cottura e molto semplice da realizzare, un dolce con base croccante di biscotti e con una crema golosa e farcito con marmellata.
Se siete alla ricerca di un dolce fresco e golosissimo vi suggerisco di provare la mia torta cremosa con formaggio tipo philadelphia senza cottura.
Torta Fredda Cheesecake cremosa senza cottura: dolce ricetta cuore di marmellata
RICETTA PER LA BASE BISCOTTO:
220g biscotti secchi tipo digestive ( O FROLLINI INTEGRALI)
90g di burro fuso
PER LA CREMA SENZA COTTURA:
500g di formaggio spalmabile o ricotta
250g panna fresca montata
1 vasetto di yogurt bianco
120g zucchero a velo
10g colla di pesce
1 cucchiaino estratto vaniglia
20ml di latte
marmellata di fragole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa fresca e golosa torta fredda con formaggio senza cottura partiamo col tritare finemente i biscotti e fondere il burro.
Iniziare col tritare i biscotti e amalgamarli al burro fuso.Versare il composto ottenuto in uno stampo o anello a cerniera del diametro di 22 centimetri,allineare formando un disco e far riposare in frigo.
Nel frattempo, mettere la colla di pesce a bagno in acqua ghiacciata e in planetaria o con uno sbattitore elettrico,lavorare a crema il formaggio con la vaniglia e lo zucchero.
Aggiungere la panna fresca precedentemente montata, lo yogurt e incorporare il tutto facendo un movimento dal basso verso l’alto molto delicatamente senza smontare il composto.
Infine aggiungere la colla di pesce precedentemente strizzata e fatta sciogliere in un pentolino con i 20ml di latte,mescolare il tutto,versare meta’ della crema di formaggio sul fondo biscottato.
Distribuire la crema di formaggio per bene sul fondo biscottato, aggiungere uno strato abbondante di marmellata, ricoprire con la restante crema e lasciar riposare in frigo il cheesecake da frigo per circa 4-5 ore.
Una volta solidificato,staccare molto delicatamente il dolce dallo stampo, posizionarlo su un piatto da portata e decorarlo se preferite con marmellata e frutta.
A questo punto la vostra deliziosa e golosissima torta senza cottura con crema senza cottura sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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