La torta dolce ricotta e nutella è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con base friabile e con uno strato cremoso di crema di ricotta.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e molto goloso vi suggerisco di provare la mia torta dolce ricotta e nutella.
TORTA DOLCE RICOTTA E NUTELLA
PER LA BASE PASTA FROLLA:
200g di farina 00
70g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
50ml di olio di semi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
500g di ricotta fresca
150ml di panna fresca liquida
150g di yogurt bianco greco
180g di zucchero
estratto vaniglia o vanillina
4 uova intere a temperatura ambiente
1 cucchiaio di farina 00
nutella quanto basta
granella di nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa magnifica e deliziosa torta dolce ricotta e nutella partiamo col rivestire di carta forno una tortiera a cerniera del dm di 22 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero con lo zucchero, la vaniglia o vanillina e l’olio di semi fino a mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Stendere il panetto di pasta frolla, sistemarlo sul forno della tortiera creando una base, far riposare in frigo e nel frattempo preparare la crema di ricotta.
In una ciotola lavorare la ricotta con lo yogurt greco, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una sorta di crema omogenea, aggiungere la panna liquida e mescolare il tutto.
Incorporare una per volta le uova e infine aggiungere il cucchiaio di farina e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi.
Versare il ripieno di crema sulla base di pasta frolla e cuocere il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 60-65 minuti.
Una volta cotto e lasciato raffreddare del tutto, posizionare il dolce su un piatto da portata e aggiungere uno strato di nutella e granella di nocciole.
A questo punto la vostra delicata e buonissima torta dolce ricotta e nutella sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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