IMPASTO DOLCE FROLLA per biscotti

IMPASTO DOLCE FROLLA per biscotti è la ricetta facile e collaudata per realizzare una pasta frolla ottima per biscotti e per crostate.

Limpasto dolce frolla per biscotti è una ricetta molto semplice da realizzare, una pasta frolla che non si deforma in cottura e con una consistenza friabilissima.

Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta e facile da lavorare, provate il mio impasto dolce frolla per biscotti e crostate.

impasto dolce frolla per biscotti

IMPASTO DOLCE FROLLA PER BISCOTTI

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

350g di farina 00

50g di fecola di patate

120g di zucchero a velo

200g di burro a pezzi

semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )

3 tuorli d’uovo

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto dolce frolla per biscotti e crostata vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.

In una ciotola , versare la farina 00 , lo zucchero a velo, la fecola di patate e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungere i tuorli d’uovo ( mettendone prima 2 , se serve aggiungere il terzo ) e i semi della bacca di vaniglia o vanillina.

Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.

Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un taglia biscotti , formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno o realizzate crostate con ripieno di nutella o marmellata.

Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti e le crostate sempre a 180° per circa 35 minuti.

Con questa ricette , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi.

Otterrete dei biscotti e crostate profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.

A questo punto le vostre crostate o biscotti realizzati con l’impasto dolce frolla per biscotti saranno pronte per essere gustate.

BUON APPETITO!!

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