TORTA DELLA SUOCERA ALLA RICOTTA dolce soffice

TORTA DELLA SUOCERA ALLA RICOTTA dolce soffice è una di quelle torte classiche, molto semplice da preparare , umida , soffice e buonissima.

La versione diciamo originale di questa torta prevede la panna, ma io l’ho sostituiata con la ricotta perche’dona alla torta un sapore unico , e la rende molto soffice , umida e davvero buona.

Se siete alla ricerca di una torta buona e che si prepara in poco tempo, questa torta di ricotta fa proprio per voi.

torta della suocera alla ricotta dolce soffice

TORTA DELLA SUOCERA ALLA RICOTTA DOLCE SOFFICE

 

INGREDIENTI PER LA TORTA DI RICOTTA:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero semolato

un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

200g di ricotta fresca

50ml di olio di semi ( io girasole )

250g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa soffice, semplice e buonissima torta partiamo col imburrare ed infarinare una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm.

In una ciotola o planetaria montare le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Dopo aver ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungere la ricotta , l’olio a filo e continuare a montare il tutto.

Setacciare farina e lievito e aggiungerli poco per volta al composto di uova e ricotta , fino ad incorporare tutti gli ingredienti.

Versare il composto della torta di ricotta ottenuto nella tortiera a cerniera, del dm di 24 cm , precedentemente imburrata ed infarinata.

Infornare la torta di ricotta nel forno statico, precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti , fare prova stecchino.

Una volta sfornata la torta e lasciata raffreddare , posizionatela su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto , la vostra soffice , umida e delicata torta di ricotta della suocera sarà pronta per essere gustata.

Se volete rendere questo dolce ancora più goloso, potete aggiungere all’impasto 100g di gocce di cioccolato fondente.

BUON APPETITO!!

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