TORTA CIAMBELLA DI BRIOCHE NUVOLA ALLO YOGURT DOLCE RICETTA FACILE e’ la ricetta di una torta ciambella di pasta brioche dolce cotta nello stampo per ciambella.
La ciambella di pasta brioche è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, con una consistenza soffice e leggera e la marmellata la rende golosissima.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice per la prima colazione o merenda diverso dal solito provate la mia ciambella brioche soffice e buonissima.
RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE:
100ml di latte tiepido
6g di lievito di birra
1 uovo intero
semi di vaniglia (o vanillina)
scorza di limone grattugiata
100g di zucchero semolato
200g di farina 00
150g di farina manitoba
1 vasetto di yogurt bianco
50g di burro morbido
pizzico sale
RIPIENO:
marmellata
o quello che preferite
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce soffice partiamo col preparare la pasta brioche dolce con poco lievito.
In una ciotola comune o in planetaria sciogliere il lievito di birra e 2 cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, aggiungere il resto degli ingredienti tranne il sale.
Iniziare ad impastare il tutto e una volta incorporati tutti gli ingredienti, aggiungere il sale e continuare ad impastare.
Impaste il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto ben incordato, abbastanza molle, omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.
Lasciar lievitare l’impasto di pasta brioche dolce ottenuto, coperto nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore, 2 ore e mezza.
Una volta lievitato, prendere l’impasto, dividerlo in sette parti uguali e formare delle palline.
Posizionate le palline non troppo vicine ottenute nello stampo per ciambella del diametro di 26 cm precedentemente imburrato ed infarinato.
Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare sempre nel forno spento con luce accesa per circa 1 ora e mezza.
Una volta lievitata, cuocere la ciambella nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 25-30 mn. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata, farcire con marmellata e spolverizzare di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e buonissima ciambella di pasta brioche ripiena e golosa sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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