TORTA AUTUNNO CON MELE E NOCCIOLE dolce ricetta facile e soffice è un dolce di una a semplicità e bontà unica, un dolce perfetto da preparare questo periodo.
Adoro la torte di mele, è un dolce che mi ricorda la mia infanzia, quando la preparava la mia nonna per merenda.
Il suo profumo è un qualcosa di indescrivibile e questa versione con nocciole la dovete provare assolutamente, vi conquisterà al primo morso.
È una ricetta leggera, senza burro, ma se non amate l’olio di semi nei dolci, lo potete sostituire con 100g di burro fuso.
Prova anche la versione di TORTA DI MELE CON PANNA , una torta soffice, leggera e buonissima, oppure la versione di
TORTA DI MELE E ARANCIA, profumata e soffice come una nuvola.
TORTA AUTUNNO CON MELE E NOCCIOLE dolce ricetta facile e soffice
INGREDIENTI PER L’IMPASTO DOLCE TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero di canna (o semolato)
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
90ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco un vasetto
210g di farina 00
50g di nocciole tritate
10g di lievito per dolci
3g di bicarbonato
pizzico sale
2g di cannella in polvere (facoltativo)
3 mele (1 e mezza a dadini, 1 e mezza a fette)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa perfetta e soffice torta alle mela e nocciole partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero di canna, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. (ci vorranno circa 10 mn )
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi o il burro fuso se preferite e lo yogurt bianco, una volta incorporati entrambi, aggiungere farina 00, le nocciole finemente tritate, lievito per dolci, bicarbonato, cannella e sale.
Con un movimento dal basso verso l’alto incorporare tutti gli ingredienti e infine aggiungere le mele tagliate a dadini.
Versare il composto nella tortiera e decorare il dolce con le mele a fette e spolverizzata con dello zucchero di canna e granella di nocciole.
Infornare la torta nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino).
Una volta sfornato e lasciato intiepidire sistemate la torta su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo la vostra soffice e profumata torta autunno con mele e nocciole sarà pronta per essere gustata per una sana e golosa merenda o colazione.
BUON APPETITO!!
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