TARALLI PUGLIESI FRIABILISSIMI AI CEREALI RICETTA FACILE SENZA BOLLITURA sono un tipico finger food pugliese , semplice da preparare , dalla consistenza croccante e buonissimi .
Per la realizzazione di questa ricetta di taralli ai cereali non è necessario bollire i taralli , basta solo impastare , dare la forma e metterli in forno .
Se siete alla ricerca di un buon tarallo tipico pugliese semplice da preparare provate il mio impasto taralli cottura forno con farina ai cereali.
INGREDIENTI PER L’IMPASTO DEI TARALLI:
120ml di vino bianco tiepido
40ml di acqua
10g di sale
300g di farina ai cereali
100g di semola rimacinata
100g di farina 00
110 ml di olio extra vergine di oliva
5g di lievito istantaneo per torte salate
PROCEDIMENTO:
Realizzare questi taralli pugliesi ai cereali è molto semplice , non accorrono lunghe lievitazioni e si preparano in pochissimo tempo.
In una ciotola o in planetaria versare il vino bianco , l’acqua, il sale e mescolare fino a quando quest’ ultimo non si sarà sciolto del tutto .
Una volta sciolto il sale , aggiungere tutte le farine, il lievito e l ‘olio extra vergine di oliva e cominciare ad impastare .
Man mano che si impasta , aggiungere altri semi vari se preferite e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto elastico ed omogeneo .
Coprire il panetto ottenuto con un canovaccio o carta pellicola , e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti .
Una volta riposato , staccare dall’ impasto dei pezzi , formare dei bastoncini lunghi 8-10 cm e spessi 1 , unire le estremità e formare il tarallo .
Continuare questa operazione per tutto l impasto e assicuratevi di unire bene le due estremità , così da non avere problemi in cottura e passare i taralli nei semini misti .
Posizionate i taralli pugliesi ottenuta in una teglia o vassoio da forno , rivestito da carta forno e infornate a 200° statico per circa 20-25 minuti .
Una volta ben dorati , sfornare i taralli e lasciare che si raffreddino completamente .
A questo punto i vostri semplici e friabili taralli pugliesi ai cereali realizzati con l’impasto taralli cottura forno saranno pronti per essere gustati .
BUON APPETITO!!
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