Sbriciolata con crema pasticcera al profumo di arancia: dolce ricetta con ripieno cremosissimo è un dolce con una base pasta frolla friabilissima e con un ripieno cremoso di crema all’arancia e marmellata.
La ricetta di questo dolce è molto semplice da realizzare, basterà preparare in anticipo la crema pasticcera all’arancia e la pasta frolla che deve essere appunto sbriciolosa e non compatta.
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Se siete alla ricerca di un dolce semplice, goloso e delicato, vi suggerisco di provare la mia squisita crostata sbriciolata all’arancia con crema e marmellata.
Sbriciolata con crema pasticcera al profumo di arancia: dolce ricetta con ripieno cremosissimo
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
370g di farina
120g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un’arancia
160g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
120g di zucchero semolato
60g di farina 00
400ml di latte fresco
scorza e succo di un’arancia
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
marmellata di arance
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima sbriciolata con crema partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza dell’arancia , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero, il succo dell’arancia e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Coprire la crema pasticcera all’arancia con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza dell’arancia e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere infine l’uovo intero e impastare velocemente in modo da ottenere un composto sempre sbricioloso e non compatto.
Foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata con la frolla sbriciolata, aggiungere il ripieno di crema, marmellata e ricoprire con la restante frolla creando un effetto sbriciolata .
Infornare il dolce di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo e decorate con fette di arancia se preferite.
A questo punto la vostra golosa e facile sbriciolata con crema pasticcera all’arancia e marmellata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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