Anche per questa ricetta mi sono affidato all’inimitabile burro Danese LURPAK, che con il suo gusto e profumo ha reso i miei salted butter unici.
RICETTA:
100g di farina d’avena
140g di BURRO LURPAK LEGGERMENTE SALATO a temperatura ambiente
1 uovo a temperatura ambiente
70g di zucchero di canna
60g di zucchero semolato
7g di lievito per dolci
pizzico sale
1 cucchiaino estratto vaniglia
150g di gocce di cioccolato o cioccolato tagliato a pezzi
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montare il burro leggermente salato con lo zucchero semolato e di canna,aggiungere l’uovo e la vaniglia e mescolare il tutto.Aggiungere farina,sale e lievito precedentemente mescolati insieme,mescolare il tutto e una volta ottenuto un composto semiappiccicoso.Far riposare il composto in frigo per 30mn. Una volta riposate,formare delle palline grandi quanto una noce, passare per metà le palline ottenute nelle gocce di cioccolato in modo che si attacchino ,sistemare le palline mettendole con la parte delle gocce attaccate rivolte verso l’alto su placca da forno rivestita da carta forno non molto vicine e infornare a 180° statico per 15mn.Una volta sfornati i biscotti saranno morbidissimi,non appena si raffreddano avranno una consistenza croccante all’esterno e morbidi e cioccolatosi all’interno….Allora vi ho convinto?? Accendente il forno e mani i pasta e gustatevi i vostri meravigliosi salted butter cookies .
