Plumcake al caffè variegato al cioccolato: dolce ricetta facile e golosa è una ricetta semplice e sofficissima realizzato con un impasto classico per plumcake perfetto per la colazione.
Il dolce plumcake al caffe’ e cioccolato è una ricetta molto semplice da realizzare, fatto con ingredienti semplici e sempre a portata di mano ottima per grandi e piccini.
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Se siete alla ricerca di un dolce soffice, buono e genuino vi consiglio di provare la ricetta del mio impasto dolce soffice plumcake al caffe’, cioccolato e yogurt.
Plumcake al caffè variegato al cioccolato: dolce ricetta facile e golosa
INGREDIENTI PER L’IMPASTO PLUMCAKE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza di un limone grattugiato
70ml di caffe’ freddo
estratto vaniglia (o vanillina)
100ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto da 125g di yogurt bianco o caffe’
200g di farina 00
50g di fecola di patate
12g di lievito per dolci
80g di gocce di cioccolato
20g di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo impasto dolce per plumcake al caffe’ e cioccolato partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza di limone e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il caffe’ e lo yogurt e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme e le gocce di cioccolato.
Con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare 3/4 del composto nello stampo per plumcake precedentemente oleato ed infarinato che misuri circa 15×30 cm, aggiungere il cacao alla rimanenza, mescolare e versare il composto al cacao creando un effetto marmorizzato .
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare la classica prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro delicato, leggero e soffice dolce plumcake realizzato con l’impasto caffe’ e yogurt sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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