Biscotti arrotolati con frolla alle nocciole: dolce ripieno marmellata è un dolce di pasta frolla tipo strudel ripieno di marmellata di albicocche.
Il biscotto rotolo è di una bontà indescrivibile, la pasta frolla alle nocciole e cannella rende questo biscotto rustico e buonissimo.
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Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto rotolo nocciole e marmellata
Biscotti arrotolati con frolla alle nocciole: dolce ripieno marmellata
INGREDIENTI PASTA FROLLA:
200g di farina 00
80g di nocciole finemente tritate
80g di zucchero di canna
3g di lievito per dolci
1 cucchiaio di miele
scorza grattugiata di un limone
2g di cannella in polvere (facoltativo)
90g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO:
marmellata a piacere
io albicocca
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto con marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di nocciole o nocciole tritate finemente, lo zucchero, la cannella e il lievito.
Aggiungere il burro, la scorza del limone e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungere il miele e i tuorli e impastare il tutto.
Una volta ottenuto un panetto di pasta frolla, avvolgerlo con carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla ottenendo uno spessore di mezzo centimetro, aggiungere la marmellata ed arrotolare creando una sorta di strudel.
Posizionare il dolce su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 20 minuti.
Una volta sfornato e lasciato intipedire, tagliare il rotolo a fette, spolverizzare di zucchero a velo e sistemare i biscotti su un piatto da portata.
A questo punto il vostro delicato e buonissimo biscotto rotolo della nonna con marmellata sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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