RICETTA:
250g di ricotta fresca
200g di zucchero
3 uova intere
1 cucchiaino estratto vaniglia
120ml di olio di semi
30ml di latte
200g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
In una ciotola abbastanza capiente lavorare con una frusta la ricotta con lo zucchero.Una volta ottenuta un composto liscio e senza grumi,incorporare una per volta le uova e l’estratto di vaniglia. Versare l’olio di semi,il latte e mescolare il tutto.Aggiungere la farina,il cacao,il lievito e il pizzico di sale precedentemente setacciati e mescolati insieme.Mescolare il tutto (otterrete un composto abbastanza compatto…tranquilli,è proprio così che deve venire),versare il composto in un uno stampo per ciambella del dm di 22-24 cm precedentemente imburrato ed infarino e infornare a 180° forno statico per circa 35mn (Fare prova stecchino). Una volta sfornata e lasciata intiepidire,spolverizzate di zucchero a velo la vostra nuvola cioccoricotta e servitela con un buon bicchiere di latte fresco.
