RICETTA:
per la frolla:
250g di farina 00
50g di fecola
100g di zucchero a velo
140g di burro morbido
2 tuorli
1 cucchiaino estratto vaniglia
PER IL RIPIENO:
150g di NOCCIOCK crema spalmabile alla nocciola Sodano
PER IL DECORO:
100g di cioccolato fondente fuso
60g di granella di nocciole Sodano
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria,mescolare farina,zucchero a velo e fecola.Aggiungere il burro e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso..infine aggiungere i tuorli e la vaniglia.Impastare il tutto e una volta ottenuto il panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30mn.Una volta riposato,stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato,con un tagliapasta tondo,formare i biscotti,la base di sotto per intere,la parte di sopra con un foro al centro.Sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 12mn.Una volta sfornati e lasciati raffreddare,passare per metò i biscotti col forno nel cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria e ricoprite la superficie del biscotto col foro passato nel cioccolato con la granella di nocciole e lasciate asciugare.Una volta asciugati,farcite i biscotti con la crema spalmabile alle nocciole,assemblate e servite i vostri golosissimi nocciofrollini.
