L’impasto dolce biscotti integrali è una ricetta molto semplice da realizzare, una pasta frolla molto friabile e facile da stendere, ottima per biscotti da riempire o da aggiungere gocce di cioccolato.
Se siete alla ricerca di una pasta frolla integrale per biscotti vi consiglio di dare unocchiata al mio impasto dolce biscotti integrali con ripieno e non.
IMPASTO DOLCE BISCOTTI INTEGRALI CON RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
100g di farina 00
100g di farina integrale
50g di fecola di patate o farina di pistacchio
4g di lievito per dolci
80g di zucchero a velo o zucchero di canna
130g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella
marmellata o confettura gusto a piacere
o gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile impasto dolce biscotti integrali con ripieni e non iniziamo col preparare la pasta frolla integrale.
In una ciotola mescolare la farina 00 e integrale con la fecola, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
SE volete realizzare un bisscotto semplice da inzuppo, basta stendere la frolla un po più spessa oppure potete aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
Se dovete fare biscotti ripieni di marmellata , stendere la pasta frolla e con un coppapasta tondo ricavare dei dischetti di frolla e cuocerli nel forno statico a 180° per 12 minuti.
Se volete invece realizzare dei biscotti classici o integrali ripieni basterà stendere la pasta frolla, formare i biscotti e aggiungere il ripieno dopo averli cotti.
A questo punto i vostri rustici e buonissimi biscotti realizzati con l’impasto dolce biscotti integrali con ripieno e non saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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