IMPASTO BISCOTTI MEZZALUNA INTEGRALI RIPIENO MARMELLATA è un dolce a base di pasta frolla integrale ripieno di marmellata, molto semplice da preparare e buonissimo.
Il biscotto mezzaluna l’ho chiamato così proprio per la sua forma, perchè guardandolo mi ricorda una luna a metà, è una ricetta semplice e golosissima.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e friabile, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto integrale friabilissimo ripieno di marmellata.
IMPASTO BISCOTTI MEZZALUNA INTEGRALI RIPIENO MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
125g di farina 00
125g farina integrale
70g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
135g di burro a pezzi
scorza grattugiata di un limone
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata di fragole
o il gusto che più vi piace
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto per biscotto semplice ripieno di marmellata iniziamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di marmellata e chiuderlo creando una sorta di mezzaluna sigillando bene i bordi.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice ripieno di marmellata impasto integrale sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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