Questa ricetta nasce grazie alla mia nuova collaborazione con PENSOFAL INTERNATIONAL S. p. A. , azienda campana specializzata nella produzione e grande distribuzione di padelle, pentole etc etc . Un marchio doc garantito dallo chef BRUNO BARBIERI.
Per questa ricetta ho utilizzato la PASTAsì FAMILY da 5 litri , una pentola comodissima per cuocere la pasta con in dotazione un coperchio traforato che si avviata alla pentola, permettendo di scolare la pasta in tutta tranquillità e comodità e la PADELLA ANTIADERENTE ALTA DA 24 CM , dove ho potuto cucinare in tutta tranquillità il condimento per la pasta senza aver paura che mi si bruciasse tutto.
Per maggiori info su questo marchio e su tutti i loro prodotti, vi invito a visitare il loro SITO .
RICETTA PER DUE PERSONE:
150g di farfalle (o altro tipo di pasta)
2 zucchine grattugiate
200g di gamberetti (io ho usato quelli surgelati)
olio
cipolla
sale
pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di queste farfalle con zucchina e gamberetti, iniziare col mettere a bollire abbondante acqua. Nel frattempo in una padella versare l’olio, aggiungere la cipolla e le zucchine grattugiate. Lasciare cuocere per un po e sfumare col vino bianco. Salate, pepate e continuate la cottura. Una volta raggiunto il bollore, versare le farfalle nella pentola e cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Aggiungere i gamberetti alla zucchina per ultimo. Una volta cotte e scolate le farfalle, aggiungerle al condimento, aggiungere la panna, mantecare il tutto e una volta pronte, servite le vostre deliziose e gustose farfalle con zucchina e gamberetti.
BUON APPETITO!!
Ecco le pentole che ho utilizzato: