DOLCE DELLA NONNA CON CREMA PASTICCERA AL CAFFE’ E BISCOTTI RICETTA GOLOSA è la ricetta di un dolce semplice e buonissimo con base biscotti e ripieno di crema pasticcera al caffe’.
La ricetta di questo dolce che preparavano le nostre nonne è molto semplice da realizzare, basterà preparare strati di biscotti e versare su la crema bollente.
Se siete alla ricerca di un dolce facile, genuino e veloce da preparare per la merenda o colazione, questa dolce simil mattonella è l’ideale.
Per la crema ho usato il Robot da cucina Cecotec Mambo Touch , un robot super moderno touch screen con ricette preimpostate firmato CECOTEC ITALIA
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
1 confezione di biscotti secchi
400ml di latte intero
100ml di caffe’ liquido (piu’ quello per bagnare i biscotti)
100g di zucchero
70g di farina 00 o amido
2 uova intere
vaniglia o vanillina
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce facile e goloso della nonna partiamo col preparare la crema pasticcera al caffe’.
Io per la crema ho utilizzato il robot della cecotec che ho menzionato sopra, ma voi potete farlo con il classico procedimento.
Per la crema, in un pentolino scaldare il latte con il caffe’ , mentre in una ciotola ,sbattere le uova intere con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere alle uova la farina e mescolare, versare il latte e caffe’ caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Una volta pronta la crema al caffe’, passiamo subito ad assemblare il dolce.
Sistemare sul fondo di una pirofila uno strato di biscotti inzuppati nel caffe’, ricoprire con crema al caffe’, ancora uno strato di biscotti bagnati nel caffe’ e ricoprire con la crema rimasta.
Spolverizzare il dolce con del cacao in polvere e a questo punto il dolce della nonna sarà pronta per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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