CROSTATA CIOCCOLATO E CASTAGNE DOLCE RIPIENO GOLOSO è una dolce e facile ricetta di dolce crostata con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta, castagne e cioccolato.
La torta crostata facile con castagne, ricotta e cioccolato è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce buonissimo perfetto da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e ripieno di castagne, ricotta e cioccolato vi consiglio di provare la mia crostata.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :
300g di farina 00
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
pizzico sale
scorza grattugiata di un limone
150g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
PER IL RIPIENO DI RICOTTA:
250g di ricotta fresca vaccina
200g di castagne cotte
100g di zucchero semolato
1 uovo intero
cannella in polvere (facoltativo)
120g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa semplice e buonissima torta crostata con cioccolato e castagne partiamo col preparare la pasta frolla al burro.
In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il lievito, il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Infine aggiungere l ‘uovo intero, il tuorlo e impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto di pasta frolla , avvolgerlo con pellicola e mettere a riposare in frigo.
Nel frattempo che la pasta frolla riposi , preparare il ripieno di crema di ricotta per la ricetta base di crostata di ricotta.
In una ciotola , mescolare la ricotta fatta scolare tutta la notte con lo zucchero ,la cannella,l’uovo e le castagne frullate fino ad ottenere una crema omogenea e infine aggiungere il cioccolato fuso.
Stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del dm di 24 cm , imburrata ed infarinata e versare all’interno il ripieno di crema di ricotta.
Col la restante frolla , decorare la crostata con le classiche strisce , ed infornare la crostata di ricotta nel forno statico a 180° per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , spolverizzate di zucchero a velo e la vostra buonissima torta crostata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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