CIAMBELLA NUVOLISSIMA CON NOCCIOLE E CAROTE DOLCE SOFFICE SENZA BURRO è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una soffice e umida ciambella con farina di nocciole e carote.
La ricetta di questa sofficissima ciambella impasto tipo camilla con nocciole è priva di latte e derivati, quindi un dolce perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare, soffice e buonissimo dovete assolutamente provare la mia ciambella conimpasto nocciole e carota.
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero di canna
1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)
scorza di limone
110ml di olio di semi (io girasole)
100g di farina 00
100g di farina integrale
60g di farina di nocciole
1 bustina di lievito per dolci
2g di bicarbonato
2g di cannella in polvere (facoltativo)
pizzico sale
220g di carote tritate
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto ciambella con carote partiamo con montare le uova intere con lo zucchero di canna o semolato, scorza di limone e la vaniglia.
Montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).
Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi.
In una ciotola setacciare e mescolare la farina 00, la farina integrale, la farina di nocciole o nocciole finemente tritate, il lievito, il bicarbonato , la cannella e il pizzico di sale.
Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.
Infine, aggiungere le carote finemente tritate e mescolare il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con bordi alti , del diametro di 22-24 cm.
Preriscaldare il forno a 175° statico.
Versare il composto nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).
Una volta cotta, sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire.
Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima ciambella torta con impasto nocciole e carote ricetta della nonna , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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