Camille

Salve belli,oggi vi propongo la ricetta di un dolcetto sano,genuino e strabuono.Sto parlando delle camille,tortine sofficissime e buonissime con carote,mandorle e arance. Da piccolo era la merendina che adoravo di più..e vi assicuro che fatta in casa è molto ma molto più buona. PROVATELEEE!!
Purtroppo non ho lo stampo adatto per farle,allora ho utilizzato dei pirottini per muffin e indipendentemente dalla forma..sono spettacolari!!

RICETTA:

160g di farina 00

100g di zucchero a velo

2 uova intere a temperatura ambiente

70ml di olio di semi

40g di miele

50g di mandorle finemente tritate

succo di un’ arancia

150g di carote tritate

1 cucchiaino estratto vaniglia

10g di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ricetta iniziare con frullare le carote con il succo dell’arancia fino ad ottenere una sorta di purea. In un recipiente o planetaria montare le uova con la vaniglia e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio di semi,il miele e le carote precedentemente frullate con il succo dell’arancia.Mescolare il tutto e infine con un movimento dal basso verso l’alto,incorporare farina,mandorle in polvere e lievito precedentemente mescolati e setacciati assieme. Versare il composto ottenuto nei pirottini per muffin riempiendoli per circa 3/4 e infornare a 180° per circa 25mn(fare prova stecchino). Una volta sfornate le camille,lasciate intiepidire,se preferite…spolverizzatele di zucchero a velo e servite.I vostri bambini ( e anche voi) le adoreranno.