Brioche girelle golose e sofficissime: dolce ripieno crema di nocciole è un dolce con base soffice di pasta brioche dolce con poco lievito realizzata da girelle di brioche ripiene di tanta cremosa crema.
Il dolce impasto per girelle con ripieno di crema di nocciole è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, preparata con una pasta brioche leggera, soffice e senza burro.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di un dolce goloso e diverso dal solito vi consiglio di provare le mie sofficissime e buonissime girelle di pasta brioche e ripiene.
Brioche girelle golose e sofficissime: dolce ripieno crema di nocciole
INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE:
175g farina manitoba
175g farina 00
130ml di latte
40ml di olio di semi
1 uovo intero
60g di zucchero semolato
6g di lievito di birra fresco
semi di vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di un’arancia
PER IL RIPIENO:
Crema di nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa girella realizzata con l’impasto dolce per girelle con ripieno partiamo col preparare la base di pasta brioche con poco lievito.
In un recipiente o planetaria sciogliere due cucchiaini di zucchero semolato e lievito di birra nel latte tiepido e far riposare per circa 15 minuti.
Aggiungere l’olio di semi, i semi della vaniglia o vanillina, l uovo intero, il resto dello zucchero e mescolare il tutto.
Infine aggiungere le farine e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio,elastico e che si stacchi facilmente dalle pareti.
Lasciate lievitare l impasto(possibilmente nel forno spento con luce accesa) in un recipiente ricoperto da un canovaccio umido x circa 2 ore.
Una volta lievitato,stendere l impasto col mattarello su un piano da lavoro infarinato,formate un rettangolo,ricoprite tutta la superficie con la crema o altro se preferite.
Arrotolate l impasto su se stesso dal lato più lungo ottenendo un rotolo e tagliatelo a fette spesse di circa 3 centimetri.
Posizionate le girelle brioche ottenute su placca da forno rivestita da carta forno nn troppo vicine.
Lasciatele lievitare le girelle ripiene di nutella per circa un’ora e mezza sempre nel forno con luce accesa.
Preriscaldate il forno a 190° e infornate per circa 20-25mn.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata prima di servire e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e buonissima girella con ripieno realizzata con l’impasto dolce per girelle sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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