BISCOTTO PARADISO RED VELVET RIPIENO E CON GLASSA è un friabile e goloso biscotto realizzato con base frolla tinta di rosso e ripieno di crema latte senza cottura.
Il biscotto red velvet gusto paradiso è una ricetta molto semplice da realizzare con una pasta frolla friabilissima e con un goloso e cremoso ripieno di crema senza cottura.
Se siete alla ricerca di un dolce e goloso biscotto da preparare per san valentino questo facile biscotto red velvet fa proprio al caso vostro.
BISCOTTO PARADISO RED VELVET RIPIENO E CON GLASSA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
5g di cacao
50g di fecola di patate
80g di zucchero a velo
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
140g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
colorante rosso quanto basta
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
50g di zucchero a velo
vaniglia
200ml di panna montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto paradiso gusto red velvet ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, la fecola di patate, il cacao e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla e infine il colorante.
.Una volta ottenuto un panetto di frolla colore rosso,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta ricavare i biscotti.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di crema panna, mascarpone , assemblateli e glassateli con cioccolato bianco fuso.
Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo per 2-3 giorni.
A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto paradiso ripieno di crema red velvet goloso sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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