Il biscotto da prima colazione realizzato con olio e farina integrale è una ricetta molto semplice da preparare, un biscotto di una semplicità e bontà unica.
Se siete alla ricerca di un semplice e buonissimo biscotto per la prima colazione vi suggerisco di provare la ricetta del biscotto con farina integrale senza burro.
BISCOTTO INTEGRALE DA INZUPPO SENZA BURRO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
60ml di olio d’oliva
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
150g di farina integrale
50g di fecola di patate
100g di farina 00
6g di ammoniaca per dolci o 8g di lievito per dolci
30ml di latte caldo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino biscotto inzuppo veloce integrale senza burro partiamo col preparare la base di pasta frolla all’olio senza burro.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero semolato, la vaniglia o vanillina e la scorza di limone, aggiungere l’olio e mescolare il tutto.
Aggiungere tutta la farina 00, la fecola, la farina integrale e l’ammoniaca sciolta nel latte caldo o il lievito per dolci, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarlo al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 15 grammi l’uno, formare dei cilindri e passare i cilindri ottenuti per metà nello zucchero.
Posizionare i biscotti non troppo vicini, su placca da forno rivestita da carta forno con la parte zuccherata rivolta verso l’alto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e buonissimo biscotto inzuppo veloce con farina integrale senza burro sarà pronto per essere gustato a colazione o per una sana e gustosa merenda.
BUON APPETITO!!
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