IMPASTO CROSTATA RIPIENA CREMA CIOCCOLATO dolce goloso

IMPASTO CROSTATA RIPIENA CREMA CIOCCOLATO dolce goloso è un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema pasticcera al cioccolato.

Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera al cioccolato è un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.

Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.

impasto crostata ripiena crema cioccolato dolce goloso

IMPASTO CROSTATA RIPIENA CREMA CIOCCOLATO DOLCE GOLOSO

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

320g di farina

90g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

 

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

500ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

150g di cioccolato fondente

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con impasto frolla con ripieno di crema pasticcera  partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata, infine aggiungere il cioccolato e mescolare il tutto.

Coprire la crema pasticcera al cioccolato ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere il tuorlio, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera.

Con la restante frolla, ricoprire il dolce avendo cura di sigillare bene i bordi..

Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata con crema pasticcera al cioccolato sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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