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BISCOTTO FERRODICAVALLO GLASSATO con nocciole

BISCOTTO FERRODICAVALLO GLASSATO CON NOCCIOLE è una dolce e facile ricetta per realizzare dei golosissimi e friabilissimi biscotti alla nocciola con glassa al cioccolato fondente.

La ricetta biscotto ferro di cavallo alla nocciola con glassa è una ricetta molto semplice da preparare, una pasta frolla friabilissima che non si deforma in cottura e ottima per tutte le forme.

Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta e friabilissima vi consiglio di provare la ricetta biscotto ferro di cavallo con glassa al cioccolato fondente.

biscotto ferrodicavallo glassato con nocciole

BISCOTTO FERRODICAVALLO GLASSATO CON NOCCIOLE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

50g di fecola di patate

50g di farina di nocciole

90g di zucchero a velo

140g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

3g di lievito per dolci

2 tuorli d ‘uovo

PER LA GLASSA:

350g di cioccolato fondente fuso

granella di nocciole

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa semplice e perfetta ricetta di biscotto a forma di ferro di cavallo alla nocciola con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In un recipiente o planetaria mescolare farina 00 con la fecola, la farina di nocciole,zucchero e lievito,  aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e far riposare  in frigo  per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e con un coppapasta a forma di ferro di cavallo ( oppure potete fare dei bastoncini e poi curvarli) ricavare dei biscotti.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per 12-13 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, passali nel cioccolato da copertura fondente(sciolto precedentemente a bagnomaria con un cucchiaino di glucosio o 20g di burro) e aggiungere la granella di nocciole.

Lasciateli asciugare su un piano da lavoro rivestito da carta forno o carta stagnola.

A questo punto il vostro goloso e friabile biscotto ferro di cavallo alla nocciola glassato con cioccolato fondente sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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