Il biscotto di natale è un dolce veloce e semplice da preparare, una frolla gustosa e friabile, ottima per realizzare biscotti tipo omono e tanti altri.
Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta alla cannella per realizzare dolci vi consiglio il mio biscotto di natale alla cannella.
BISCOTTO DI NATALE ALLA CANNELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
100g di farina 00
100g di farina integrale fine
80g di zucchero fino di canna
2g di cannella in polvere
estratto vaniglia o vanillina
3g di lievito per dolci
100g di burro a pezzi
2 tuorli
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e rustico biscotto di natale alla cannella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la farina integrale, lo zucchero, la cannella e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la vaniglia, i due tuorli e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla alla cannella con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla al meglio.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta a forma rotonda formare i biscotti.
Se avete un mattarello decorativo, ripassatelo sui biscotti e posizionate tutti i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti ottenuti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i biscotti su una gratella per dolci e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto di natale alla cannella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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