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BISCOTTO DELIZIA CON RIPIENO crema caffe’

BISCOTTO DELIZIA CON RIPIENO crema caffe’ è la ricetta di un friabilissimo e buonissimo biscotto ripieno di crema al caffe’ e codette di cioccolato.

Il biscotto friabile con frolla semplicissima alla vaniglia e ripieno di crema al caffe’ è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolcetto perfetto per colazione o merenda.

Se siete alla ricerca di un biscotto goloso, delicato e semplice da preparare vi suggerisco la ricetta del mio biscotto con crema al caffe’.

biscotto delizia con ripieno crema caffe'

BISCOTTO DELIZIA CON RIPIENO CREMA CAFFE’

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

1 cucchiaino estratto vaniglia

125g di burro a pezzi

2 tuorli

 

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA AL CAFFE’:

3 tuorli d’uovo

60g di zucchero semolato

35g di farina 00

250ml di latte fresco

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

60ml di caffe’ della moka

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile, friabile e goloso biscotto ripieno di crema pasticcera al caffe’ partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, il caffe’ e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera al caffe’ ottenuta con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la vaniglia e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta formare i biscotti.

Posizionare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con il ripieno di crema al caffe’,spolverizzare il biscotto con cacao e passarlo nelle codette di cioccolato.

Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli oppure conservarli in frigo.

A questo punto il vostro delicato e friabilissimo biscotto ripieno di crema pasticcera al caffe’ sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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