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IMPASTO BISCOTTO DA PASTICCERIA con glassa

IMPASTO BISCOTTO DA PASTICCERIA con glassa è una ricetta unica per realizzare tanti tipi di biscotti di pasta frolla friabilissima al cioccolato.

Il biscotto da pasticceria con impasto facile è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto per ogni occasione, per compleanni, buffet vari.

Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta per realizzare dei golosi dolcetti, vi consiglio il mio biscotto da pasticceria con glassa al cioccolato.

impasto biscotto da pasticceria con glassa

IMPASTO BISCOTTO DA PASTICCERIA CON GLASSA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

350g di farina 00

150g di fecola di patate

180g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

250g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

 

IN PIU’:

300g di cioccolato fondente fuso

granella di nocciole

granella di pistacchio

scaglie di cocco

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto con impasto da pasticceria con glassa al cioccolato partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo, il lievito e la fecola, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e la viglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere su un piano da lavoro infarinato la pasta frolla ottenendo uno spessore di mezzo cm e con le varie formine ricavare i biscotti.

Posizionare i biscotti non troppo vicini ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per 12 minuti.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, glassare i biscotti per metà nel cioccolato fuso e decorare con pistacchio, nocciole e scaglie di cocco e lasciarli asciugare del tutto.

Una volta asciugati, posizionare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto mix pasticceria al cioccolato sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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