BISCOTTI RIPIENI CON E SENZA GLASSA RACCOLTA IMPASTO è un dolce friabile e goloso con base pasta frolla e ripieno di nutella o crema bianca e con glassa al cioccolato fondente o bianco.
Il biscotto friabilissimo da pasticceria è una ricetta veloce e molto semplice da realizzare, un biscotto buonissimo ottimo per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce veloce e molto goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto friabilissimo con ripieno e glassa al cioccolato bianco o fondente.
BISCOTTI RIPIENI CON E SENZA GLASSA RACCOLTA IMPASTO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
30g di fecola di patate
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
120g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo buonissimo biscotto raccolta friabilissimo ripieno con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso , aggiungere i due tuorli d’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, un’ora e mezza.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia pasta ricavare dei dischetti di frolla spessi meno di mezzo cm.
Sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico a 180° per 12-13 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la nutella o crema bianca, assemblarli e infine glassateli per metà con cioccolato bianco o fondente fuso.
Aggiungere la granella di nocciole e lasciar asciugare il cioccolato.
Sistemate i dolcetti su un piatto da portata e il vostro goloso biscotto impasto raccolta friabilissimo ripieno con glassa sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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