BISCOTTI PASTE REALI COME IN PASTICCERIA dolce ricetta facile

BISCOTTI PASTE REALI COME IN PASTICCERIA DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta di un morbido e buonissimo biscotto con sole mandorle, zucchero e albumi freschi.

La ricetta di questi biscotti alle mandorle è molto semplice da realizzare, è un biscotto ottimo anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine o lattosio.

Se siete alla ricerca di una facile e collaudatissima ricetta di biscotti alle mandorle, non vi resta che provare questa mia strepitosa ricetta.

biscotti paste reali come in pasticceria dolce ricetta facile
BISCOTTI PASTE REALI COME IN PASTICCERIA DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina di mandorle

o mandorle finemente tritate

160g di zucchero semolato

la scorza di un limone grattugiata

3 albumi d’uovo (circa 100g)

1 fialetta di aroma alla mandorla

zucchero semolato

mandorle intere

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questi biscotti semplici e buonissimi alle mandorle partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente versare la farina di mandorle (oppure potete usare mandorle tritate finemente) lo zucchero e la scorza del limone.

Aggiungere gli albumi d’uovo, l’aroma alla mandorla e impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Trasferire l’impasto ottenuto in una sac a poche da pasticceria (e non spara biscotti) con punta a stella larga.

Formare i biscotti dolcetti su teglia da forno rivestita da carta forno e spolverizzateli con zucchero semolato.

Completata l’operazione, aggiungere una mandorla in superficie, facendo una leggera pressione e lasciate riposare i dolcetti in frigo per circa 4-5 ore (anche tutta la notte)

Una volta riposati, infornate i dolcetti nel forno preriscaldato in modalità ventilata a 180° per circa 10-12 minuti, giusto il tempo di colorirli.

Una volta cotti e lasciati completamente raffreddare, i vostri morbidi e profumati biscotti, saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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