BISCOTTI NUVOLE DI RISO AL LIMONE DOLCE RICETTA SENZA GLUTINE è la ricetta per realizzare un dolce facile senza glutine, perfetto per la prima colazione o merenda.
La ricetta di questo biscotto è abbastanza semplice da realizzare, fatto di ingredienti semplici che abbiamo sempre a casa a portata di mano.
Se siete alla ricerca di un dolcetto semplice , buono e soprattutto senza glutine, non vi resta che provare questi meravigliosi biscotti al limone.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero a temperatura ambiente
100g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
70ml di olio di semi (io girasole)
scorza grattugiata di un limone
30ml di succo di limone
estratto vaniglia (o vanillina)
250g di farina di riso
50g di fecola di patate o amido
8g di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino impasto per biscotto pastarella al limone senza glutine partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza del limone possibilmente bio, aggiungere l’olio di semi, il succo del limone e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina di riso, la fecola di patate, il lievito, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 18-20g l’uno, formare delle palline grandi quanto una noce e passare i dolcetti ottenuti nello zucchero.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno non troppo vicini perchè in cottura tendono a lievitare molto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e inzupposo biscotto pastarella impasto facile al limone senza glutine sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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