TORTA FINTA CHEESECAKE CREMA E RICOTTA DOLCE FACILE E CREMOSO è un dolce simile al cheesecake con base pasta frolla e ripieno di crema pasticcera e ricotta.
La ricetta di questo dolce è abbastanza semplice da realizzare, con una base friabile di pasta frolla e con un ripieno abbondante e cremoso di crema mioschiata alla ricotta.
Se siete alla ricerca di un dolce facile, cremoso, goloso e diverso dal solito, non vi resta che provare questa torta crostata simil cheesecake.
INGREDIENTI PER LA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
80g di burro
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
350g di ricotta
90g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
scorza di limone grattugiata
1 uovo intero
250g di crema pasticcera fredda
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile e golosa dolce simil crostata cheesecake con ricotta e crema partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare in una ciotola la ricotta con lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone, l’uovo e una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere ed incorporare la crema pasticcera.
Una volta riposata stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e foverare una tortiera del dm di 20-22 centimetri creando una base di pasta frolla.
Versare all’interno del guscio il composto di crema e ricotta e cuocere il dolce nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 55-60 minuti.
Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il dolce, posizionatelo su un piatto da portata e decorare a piacere.
A questo punto la vostra deliziosa e golosa torta dolce simil torta cheesecake con crema pasticcera e ricotta sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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