BISCOTTI FROLLINI SABLE’ SEMPLICI E AL CACAO DOLCE RIPIENO è un dolce con base pasta frolla friabilissima ricca di burro semplice o al cacao e con un ripieno cremoso di marmellata o nutella.
Il biscotto sable’ è un dolce molto semplice da realizzare, con una pasta frolla ricca di burro, molto friabile senza lievito che si scioglie in bocca.
Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e golosissimo vi consiglio la ricetta del mio biscotto sable’ con base frolla friabilissima con marmellata o nutella.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
260g di farina 00 (oppure 245g di farina e 20g di cacao)
100g di zucchero a velo
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
160g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
marmellata ai frutti di bosco
nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto sable’ con marmellata o nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 (o farina e cacao) con lo zucchero e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta ricavare i biscotti.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di marmellata o nutella, spolverizzare il biscotto di zucchero se preferite a velo e assemblare.
Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci oppure conservateli dentro contenitori di latta o a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto sable semplice o al cacao con marmellata o nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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