BISCOTTI FROLLINI GOCCIOLOTTI CON CREMA AL CARAMELLO DOLCE RIPIENO è un biscotto friabile e golosissimo con base pasta frolla con gocce di cioccolato e ripieno di crema al caramello.
Il biscotto tipo delizia ha una consistenza friabilissima che si scioglie in bocca e il ripieno di crema caramello rendono il dolce golosissimo.
Se siete alla ricerca di un biscotto goloso e diverso dal solito, vi consiglio di provare il mio biscotto friabile al burro con crema al caramello.
RICETTA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
60g di fecola di patate o maizena
70g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia (o vanillina)
120g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
70g di gocce di cioccolato
PER IL RIPIENO:
crema al caramello
ricetta qui per la crema: https://blog.cookaround.com/cucinareecomeamare/crema-dolce-al-caramello-ottima-per-farcire-torte-crostate-e-biscotti/
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto al burro con crema al caramello partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola di patate o maizena, lo zucchero a velo e il lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare fino a quando non otterrete un composto sabbioso, infine aggiungere i tuorli d’uovo, le gocce di cioccolato e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgere la frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia spessa mezzo centimetro.
Con un taglia pasta tondo coppare i biscotti, posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 10-12 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, farcire i biscotti ottenuti con la crema al caramello.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto delizia al burro con crema al caramello sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK