La pasta frolla di questi biscotti con arancia, è leggera e abbastanza semplice da lavorare, perchè è molto elastica.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e buonissimo, questi qui ripieni di marmellata fanno per voi.
BISCOTTI CON ARANCIA E MARMELLATA SENZA BURRO
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
1 tuorlo
70ml di olio di semi ( io girasole )
20ml di latte
120g di zucchero
scorza grattugiata di arancia
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
320g di farina 00
6g di lievito per dolci ( un cucchiaino )
PER IL RIPIENO:
marmellata di arance
o altro gusto a piacere
IN PIU’:
un uovo intero per spennellare
zucchero
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi biscotti con arancia e marmellata senza burro , partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola versare l ‘uovo intero e il tuorlo, l’olio di semi, il latte, lo zucchero , la scorza d’arancia, la vaniglia e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina , il lievito e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgere il panetto nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato , formando un rettangolo , dividerlo in due e farcire con marmellata.
Richiudere bene formando due rotoli di frolla , posizionare i due rotoli di frolla su placca da forno rivestita da carta forno.
Spennellare i due rotoli con uovo e zucchero , e infornare nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Una volta cotti, tagliare a fette i due rotoli , così da ottenere i biscotti con arancia.
A questo punto , i vostri biscotti con arancia e marmellata senza burro, saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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