Il biscotto pistacchio nutella è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, un biscotto che non ha bisogno ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un dolce biscotto veloce da preparare e buonissimo vi suggerisco il biscotto pistacchio nutella goloso.
BISCOTTO PISTACCHIO NUTELLA GOLOSO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
IN PIU’:
100g di granella di pistacchi o nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo morbido e buonissimo biscotto pistacchio nutella goloso partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato, il lievito per dolci e la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso granuloso e aggiungere l’uovo intero e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi dal peso di 15 grammi l’uno, formare delle palline e passarle nella granella di pistacchi facendola attaccare bene.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini e pressare al centro creando un incavo dove andrete ad aggiungere il ripieno di nutella dopo la cottura.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare,aggiungere il ripieno di nutella e sistemare i biscotti su un’alzatina per dolci o su un piatto da portata.
A questo punto il vostro morbido e buonissimo biscotto pistacchio nutella goloso sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
Buongiorno, si può sostituire il burro con l’olio? Grazie
Ciao Teresa.
Si!! 85ml di olio bastano. 🙂