La torta morbidella è una di quelle ricette semplicissime da realizzare e golosissima, una torta perfetta per la prima colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino, vi consiglio di provare la mia torta morbidella con marmellata.
TORTA MORBIDELLA CON MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA TORTA SOFFICE:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
60ml di latte
50ml di olio di semi (io girasole)
120g di farina 00
10g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
marmellata ai frutti di bosco
o quella che più vi piace
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa torta morbidella con marmellata partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 20 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.
Sempre montando, versare a filo il latte e l’olio di semi e continuare a montare il tutto fino ad incorporare gli ingredienti.
Setacciare e mescolare assieme la farina 00 e il lievito in polvere per dolci.
Aggiungere le polveri al composto spumoso poco per volta con un movimento delicato dal basso verso l’alto e versare il composto nella tortiera.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, tagliare la torta in due parti ottenendo due dischi e aggiungere il ripieno di marmellata.
Posizionare il dolce completato su un piatto da portata e spolverizzare tutta la superficie con dello zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e golosissima torta morbidella con marmellata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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Buongiorno sono Tina vorrei sapere se non metto la panna faccio solo ricotta è lo stesso risultato grazie
Buongiorno Tina, qui non c’è la panna…come ripieno ho messo solo marmellata.
Se preferisci puoi aggiungere uno strato di ricotta.