La ciambella cappuccino, è un dolce molto soffice , ma soprattutto umido , il latte e caffè donano alla ciambella , un ottimo sapore.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e diverso dal solito, vi consiglio di provare la mia ciambella.
CIAMBELLA CAPPUCCINO SOFFICE SENZA BURRO
RICETTA PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
200g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
70ml di caffè espresso tiepido
80ml di latte a temperatura ambiente
100ml di olio di semi (io girasole)
280g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella cappuccino soffice senza burro , partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere a temperatura ambiente , con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando , versare a filo l’olio di semi e latte e caffè , precedentemente mescolati assieme e montate per altri 2-3 minuti.
Aggiungere la farina e il lievito , mescolati e setacciati assieme , e con un movimento dal basso verso l’alto , incorporare il tutto senza smontare il composto.
Versare il composto ottenuto , nello stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato , a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata , e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
Un’alternativa allo zucchero a velo, è la glassa al caffè furba , basterà semplicemente mescolare in una ciotola 60g di zucchero a velo con 20ml di caffè.
A questo punto , la vostra profumatissima ciambella cappuccino soffice senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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Ricetta semplicemente p-e-r-f-e-t-t-a!! L’ho fatta oggi, oltretutto senza usare la planetaria: che dire? buonissima! Infatti, ne è rimasta ben poca… Perfette le dosi degli ingredienti, perfetti tempi e modalità di cottura, una delle pochissime ricette prese dal web che non ho dovuto modificare “in corso d’opera” o la volta successiva. Complimenti! 🙂
ciao Donatella….ti ringrazio tantissimo!! 🙂