CIAMBELLA CAPPUCCINO soffice senza burro , è una ciambella realizzata con latte e caffè , molto soffice e buonissima, perfetta per colazione o merenda

La ciambella cappuccino, è un dolce molto soffice , ma soprattutto umido , il latte e caffè donano alla ciambella , un ottimo sapore.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e diverso dal solito, vi consiglio di provare la mia ciambella.

CIAMBELLA CAPPUCCINO SOFFICE SENZA BURRO

RICETTA PER LA CIAMBELLA:

3 uova intere a temperatura ambiente

200g di zucchero semolato

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

70ml di caffè espresso tiepido

80ml di latte a temperatura ambiente

100ml di olio di semi (io girasole)

280g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ciambella cappuccino soffice senza burro , partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.

Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere a temperatura ambiente , con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sempre montando , versare a filo l’olio di semi e latte e caffè , precedentemente mescolati assieme e montate per altri 2-3 minuti.

Aggiungere la farina e il lievito , mescolati e setacciati assieme , e con un movimento dal basso verso l’alto , incorporare il tutto senza smontare il composto.

Versare il composto ottenuto , nello stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato , a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata , e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.

Un’alternativa allo zucchero a velo, è la glassa al caffè furba , basterà semplicemente mescolare in una ciotola 60g di zucchero a velo con 20ml di caffè.

A questo punto , la vostra profumatissima ciambella cappuccino soffice senza burro, sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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