vediamo la ricetta di oggi:
Ingredienti:
• 3 uova
• maionese q.b.
• ketchup q.b.
• prezzemolo q.b.
• 1 o 2 acciughe
• qualche goccia di salsa Worchester
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 80 g di tonno in scatola
Ricetta semplicissima, estiva (ma anche a natale a casa mia non si disdegna qualche bell’ovetto ripieno) e molto buona. Per prima cosa metti le uova in un pentolino, aggiungi acqua fredda fino a coprirle e metti sul fuoco. Conta 7-8 minuti da quando l’acqua bolle e poi metti le uova sotto l’acqua fredda, così si raffredderanno e sarà più facile sgusciarle. Una volta sgusciate le uova, tagliale a metà nel senso più lungo, facendo attenzione a non rovinare l’albume cotto, estrai i tuorli rappresi e sbriciolali nel contenitore del frullatore. Aggiungi la scatoletta di tonno (scolata dall’olio di conservazione ovviamente), le acciughe, due o tre cucchiai di maionese, un cucchiaio di ketchup, una manciata di prezzemolo, una spruzzata di salsa Worchester, il sale e il pepe, pochissimo di entrambi. Frulla il tutto fino a quando ottieni un pasta densa e spalmabile. Assaggia e aggiungi (se serve), un altro po’ di ingredienti della lista, a gusto personale. A questo punto non ti resta che mettere la pasta ottenuta in una sac-à-poche e riempire per bene le metà vuote delle uova. Questo piatto si conserva bene anche per un paio di giorni in frigo, perciò è una di quelle cose che puoi fare in anticipo, in occasione di una cena o di un pranzo particolare.
